秋季色彩的南瓜蛋糕加奶油乳酪，充滿香料和秋天的所有味道！

30分鐘準備 | 18分鐘烹飪 | 總共58分鐘 | 12 份 
 
材料

—————————————————————————————————————-

(1)材料一
1又1/3杯 麵粉  
1茶匙 發酵粉
1茶匙 小蘇打
1/2茶匙 鹽 
1茶匙 肉桂粉
1湯匙 南瓜派香料(可直接購買，也可以自行條配 18: 4: 4:3:3 肉桂粉:肉荳蔻末:薑末:碎丁香:五香粉)

(2)材料二
180克 南瓜泥
1/4杯 砂糖 
1/2杯 紅糖 
1/2杯 橄欖油 
2顆 雞蛋

(3)材料三(奶油霜)
4湯匙 草飼無鹽奶油
240克 草飼奶油乳酪
2茶匙 香草精
1/4茶匙 肉桂粉 
1/2茶匙 南瓜派香料 
2杯糖粉
 
作法

—————————————————————————————————————-

1.烤箱預熱到350度，鋪上烘焙紙與烤盤。

2.將材料一中的麵粉，發酵粉，小蘇打，鹽，肉桂和南瓜派香料一起攪拌。

3.在另一個碗中，將材料二中的南瓜泥，糖，植物油和雞蛋攪拌均勻，直至完全混合。然後再分兩次添加步驟2的麵粉混合物，用橡皮刮刀折疊直至充分混合。

4.將每個紙杯蛋糕加滿約三分之二。烘烤大約18至20分鐘，直到插入中心的牙籤乾淨為止。在烤箱中冷卻10分鐘，在移出烤箱讓蛋糕完全冷卻。

5.奶油霜請使用中高速電動攪拌機將奶油打至蓬鬆，加入奶油乳酪，香草，肉桂粉和南瓜餅香料後，繼續打另外2分鐘。將速度降低到較低的水平，並逐漸添加糖粉並混合，直到均勻為止。

6.使用擠花袋將步驟5的混合奶霜擠上蛋糕。該蛋糕可以留在室溫下放置幾個小時，但比應冷藏。在密閉容器中，可在冰箱中保鮮3天。