利用布緯嚴選有機奶油，一起來製作健康的菜餚，打造一家人的健康吧！


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份量 2 人份     時間 20 分鐘

食材：

適量鮭魚排1片、紅黃椒各1顆、花椰菜約7-8朵、OV無鹽奶油15g、米酒2匙油適量

 

1.  先將鮭魚兩面的表面撒上適量香草、鹽作醃製，再倒入2湯匙的米酒稍微去腥味兩面沾均勻，靜置15分鐘

2. 炒鍋開小火倒入油，先下紅黃椒與花椰菜拌炒再加入約20ml水量

3. 蓋上鍋蓋蔬菜類燜炒2分鐘後即可開蓋，接著撒上適量鹽巴，簡單拌炒即可取出備用

4. 鍋子擦拭乾淨後，維持中火加熱1分鐘將醃好的鮭魚排直接放入鍋中靜靜乾煎，因為鮭魚富含充分油脂所以煎鮭魚時可不用放油

5. 等一面完全煎至焦脆金黃後再翻面乾煎另外一面至金黃後約煎4-5分鐘左右，可以用筷子插入魚肉測試，如果很容易插入表示已完全熟透

6. 最後在放上奶油待奶油慢慢融化即可完成