「食做課 _奶油五香南瓜濃湯」
有機有鹽奶油 X 有機鮮奶 X 有機鮮奶油作法
 自己做 超有趣

2 磅紅薯，整塊留下
2湯匙。有機有鹽奶油
1 ⁄ 2 杯白洋蔥丁
1 瓣大蒜，切碎
1 ⁄ 2杯南瓜泥
1 杯蔬菜高湯
3 杯有機谷全脂牛奶
2 杯 Organic Valley 鮮奶油
1 茶匙。肉桂
1 ⁄ 2 茶匙。姜
1 ⁄ 2 茶匙。丁香
1 ⁄ 2 茶匙。黑胡椒
1 ⁄ 2 茶匙。細海鹽
1 ⁄ 4 茶匙 肉荳蔻
1 ⁄ 4 茶匙 小荳蔻
細香蔥，切碎
烤南瓜子

STEP1.將一個鍋裝滿4000cc的水煮沸，加入紅薯煮沸 10 ~15 分鐘，直到用叉子戳軟。

STEP2.番薯煮熟時，在小平底鍋中融化黃油，然後炒洋蔥和大蒜，直到洋蔥呈半透明狀並散發出香味，需要 3 到 5 分鐘。

STEP3.瀝乾番薯，靜置直至冷卻到可以觸摸。將番薯去皮，切成大塊，然後放入大功率攪拌機中。加入炒好的洋蔥和大蒜、南瓜泥和蔬菜高湯，攪拌至順滑。

STEP4.將南瓜混合物放回鍋中，加入牛奶、奶油、麵粉和所有香料（肉桂、生薑、丁香、黑胡椒、海鹽、肉荳蔻和小荳蔻），攪拌混合。用高溫加熱並攪拌直到香料和麵粉混合，大約 3 到 5 分鐘。把火調到中火，用文火燉 5 到 10 分鐘，直到稍微變稠。